EVERY GIRL DESERVES A SUNDAY PANCAKE!

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Sai quelle domeniche in cui non hai voglia di fare niente se non stare tutto il giorno in piagiama a mangiare!? Ecco oggi è uno di quei giorni e quindi la soluzione è solo una… PANCAKES!!!

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La ricetta non è mia.. l’ho presa dalle ricette dell’arca di Eva.

Ecco gli ingredienti:
130 gr di farina
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
220 gr latte di riso
La ricetta originale prevedeva anche olio ma io non l’ho messo nell’impasto, l’ho usato solamente per ungere la padella .

Per guarnire: frutta, cannella, sciroppo d’agave,noci a piacere

Procedimento facilissimo:
Unire gli ingredienti secchi in una ciotola, mescolarli bene e poi aggiungere il latte a filo mescolando bene in modo da non formare grumi.
Riscaldare una padella a fuoco medio poi abbassarla a fuoco basso e ungerla con un tovagliolo imbevuto d’olio.
Versare un mestolo di impasto alla volta e girare la frittellina quando compaiono bolle su tutta la superficie.
Lasciare cuocere per qualche minuto anche dall’altro lato.

Ora non rimane che impilarli e decorarli a piacere con tanta frutta fresca, cannella, noci, nocciole e sciroppo d’agave o d’acero

E ora abbandonatevi alla goduria!!

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