CHIPS ‘formaggiose’ DI CAVOLO NERO AL CURRY -Vegan videoricetta

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Eccomi di nuovo qui con la mia prima videoricetta! che emozione!!!
Per quest’occasione vi propongo una ricettina facile e veloce ma super goduriosa!!!
Le chips di cavolo nero al curry in versione formaggiosa infatti sono ideali come snack davanti ad un bel film o come aperitivo con gli amici.
Una solo avvertenza:
!!ATTENZIONE!!!CREANO DIPENDENZA!!

Ma vediamo subito gli ingredienti:

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Un mazzetto di cavolo nero
30-40 gr di anacardi al naturale ammollati per qualche ora
Un limone
2-3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaino curry in polvere
2 cucchiai d’acqua
Sale

Procedimento facilissimo:
Tagliare il cavolo nero in pezzetti di circa 2 cm di altezza togliendo le coste centrali più dure.
Posizionare le foglie così ottenute in una ciotola e cospargerle con il succo di metà limone. A questo punto coccoliamo e viziamo un pò il nostro cavolo nero massaggiandolo per qualche minuto in modo che si ammorbidisca.
Mentre lo lasciamo marinare con il limone prepariamo la salsina “formaggiosa”:
Frulliamo gli anacardi insieme a 2-3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie, qualche goccia di succo di limone, un cucchiaino di curry ,la punta di un cucchiaino di sale e due cucchiai di acqua fino ad ottenere una bella cremina formaggiosa.
Si posso aggiungere anche aglio, cipolla, paprika o altre spezie a piacere.
In alternativa agli anacardi si può usare anche il tahin ( crema di sesamo) o una crema di semi.
A questo punto versiamo la cremina sulle foglie di cavolo nero e cerchiamo di distribuire in modo uniforme.
Per una versione LOW FAT basterà cospargere semplicemente col lievito alimentare, il curry e il sale, le foglie di cavolo nero marinate col limone.
Ora si distribuiscono le foglie così condite su una teglia ricoperta di carta da forno e si lasciano in forno a 160-180′ per una decina di minuti o finché non diventano belle dorate e croccanti.
Consiglio di servirle calde appena tolte dal forno.. Sarà impossibile resistervi!!!

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